Энциклопедия ягодных соков: от арбуза до шиповника. Кому, сколько и какой пить

Как утверждают медики, всего за один сезон созревания ягод человек может существенно поправить своё здоровье: наладить обмен веществ, нормализовать работу желудка, укрепить сердце, улучшить состояние кожи

Даже такие полезные фрукты, как яблоки и апельсины не дотягивают до пищевой и энергетической ценности, которую несут в себе маленькие ягодки. Большая концентрация витаминов и микроэлементов — основная причина того, что ягодный сок зачастую разбавляется водой (в производстве это называется «нектаром») или смешивается с фруктовым.

Арбузный сок

Чем полезен? Нормализует обмен веществ и работу кишечника, выводит холестерин и лишнюю жидкость. Обладает сильными противовоспалительными, желчегонными, мочегонными, слабительными и жаропонижающими свойствами. Широко применяется при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, мочекаменной болезни, болезнях печени, мал окровии .

Рекомендованная дозировка: 400 мл в день

Противопоказания: сахарный диабет, аденома предстательной железы, индивидуальная непереносимость; с осторожностью — при пиелонефрите, камнях в почках

Энергетическая ценность: 38 ккал / 100 мл

Брусничный сок

Чем полезен? Понижает давление, укрепляет иммунитет и сосуды. Применяется при лечении дерматологических заболеваний, анемии, неврозах, ревматизма, воспалительных процессах мочеполовой системы. Обладает мочегонным, антисептическим и вяжущим действием.

Рекомендованная дозировка: 100 мл в день, разбавить водой

Противопоказания: при болезни почек — по рекомендации врача

Энергетическая ценность: 36 ккал / 100 мл

Виноградный сок

Чем полезен? Способствует очищению крови, снижает уровень холестерина и предотвращает образование тромбов, улучшает обмен веществ, ускоряет пищеварение. Является отличным мочегонным, бактерицидным, отхаркивающим, потогонным и слабительным средством.

Рекомендованная дозировка: 300 мл в день небольшими порциями, разводить водой 1:1

Противопоказания: сахарный диабет, ожирение, воспалительные процессы в лёгких

Энергетическая ценность: 45 ккал / 100 мл

Вишневый сок

Чем полезен? Укрепляет иммунитет и кровеносные сосуды, улучшает пищеварение и аппетит, повышает гемоглобин, сохраняет память, выводит токсины, способствует похудению, успокаивает нервную систему. Является профилактикой гипертонии, атеросклероза, диабета. Обладает антисептическими, антиоксидантными, спазмолитическими, мочегонными свойствами. Рекомендуется беременным.

Рекомендованная дозировка: 200 мл в день

Противопоказания: обострения гастроэнтеритов, ожирение, хронические заболевания лёгких

Энергетическая ценность: 51 ккал / 100 мл

Ежевичный сок

Чем полезен? Успокаивает нервную систему, укрепляет кровеносные сосуды, улучшает память, регулирует кровяное давление. Обладает общеукрепляющим, противоотечным, противовоспалительным, жаропонижающим, потогонным и мочегонным свойствами. Применяется при лечении заболеваний органов дыхания, болезней сердца, мочевого пузыря и почек, анемии. Помогает решать стоматологические проблемы.

Рекомендованная дозировка: 300-500 мл в день

Противопоказания: индивидуальная непереносимость

Энергетическая ценность: 36 ккал / 100 мл

Земляничный сок

Чем полезен? Оказывают общеукрепляющее, омолаживающее действие, понижает уровень сахара в крови. Обладает мочегонным и противовоспалительным действием. Рекомендован при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Рекомендованная дозировка: 5–60 мл в день, начиная с 1 чайной ложки

Противопоказания: беременность, хронический аппендицит

Энергетическая ценность: 42 ккал / 100 мл

Сок киви

Чем полезен? Укрепляет нервную систему, улучшает кровообращение, стимулирует умственную активность. Является профилактикой образования тромбов и камней в почках

Рекомендованная дозировка: 200 мл в день

Противопоказания: индивидуальная непереносимость

Энергетическая ценность: 32 ккал / 100 мл

Клубничный сок

Чем полезен? Один из самых целебных ягодных соков. Укрепляет иммунитет, очищает организм, благотворно влияет на пищеварительную систему, улучшает аппетит, нормализует работу нервной системы, участвует в кроветворении, стимулирует сексуальную активность. Обладает антиоксидантным, мочегонным и потогонным действием. Является профилактикой артрита, рахита, дерматологических и сердечно-сосудистых.

Рекомендованная дозировка: 20-300 мл в день

Противопоказания: беременность

Энергетическая ценность: 30 ккал / 100 мл

Клюквенный сок

Чем полезен? Укрепляет иммунитет, стимулирует аппетит и работу поджелудочной железы, нормализует обмен веществ, восстанавливает сон. Используется при лечении желудочно-кишечных, сердечно-сосудистых, гинекологических заболеваний, болезней мочевого пузыря и печени. Является профилактикой образования камней в почках. Обладает антисептическими, антитоксическими, противовоспалительными, ранозаживляющими свойствами.

Рекомендованная дозировка: 150 мл в день, разбавлять водой

Противопоказания: болезни печени

Энергетическая ценность: 45 ккал / 100 мл

Малиновый сок

Чем полезен? Улучшает пищеварение и аппетит, выводит токсины и холестерин, положительно сказывается на работе нервной системы, участвует в кроветворении. Обладает жаропонижающим действием.

Рекомендованная дозировка: 200 мл в день

Противопоказания: подагра, заболевания печени

Энергетическая ценность: 45 ккал / 100 мл

Облепиховый сок

Чем полезен? Нормализует деятельность нервной системы и обменные процессы, препятствует образованию тромбов, улучшает зрение, состояние кожи, волос и ногтей. Обладает бактерицидными свойствами. Широко применяется для лечения простудных, дерматологических и гинекологических заболеваний, болезней пищеварительного тракта, ревматизма.

Рекомендованная дозировка: 200 мл в день

Противопоказания: острый холецистит

Энергетическая ценность: 74 ккал / 100 мл

Сок черной смородины

Чем полезен? Укрепляет иммунитет и сосуды, понижает уровень холестерина, нормализует работу желудка и давление. Обладает желчегонным свойством. Редкий сок, который показан людям, страдающим язвой желудка, двенадцатиперстной кишки и гастритом с повышенно кислотностью.

Рекомендованная дозировка: 150-200 мл в день

Противопоказания: склонность к тромбозам, перенесённый инфаркт или инсульт

Энергетическая ценность: 42 ккал / 100 мл

Черничный сок

Чем полезен? Улучшает память и зрение, пищеварение и координацию движений, снижает уровень сахара в крови. Успешно применяется при заболеваниях ЖКТ и почек, дерматологических заболеваниях, ревматизме, малокровии. Обладает уникальными противовоспалительными свойствами.

Рекомендованная дозировка: 150 мл в день

Противопоказания: мочекаменная болезнь, вялая перистальтика кишечника

Энергетическая ценность: 47 ккал / 100 мл

Черешневый сок

Чем полезен? Главная ценность — насыщенность кумаринами (веществами, поддерживающими организм в тонусе). Восстанавливает силы, улучшает пищеварение и кровообращение, нормализует работу почек и печени. Обладает мягким мочегонным и слабительным свойством. Рекомендуется при малокровии, артрите, гипертонии, гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

Рекомендованная дозировка: 100 мл в день

Противопоказания: индивидуальная непереносимость

Энергетическая ценность: 48 ккал / 100 мл

Сок черноплодной рябины

Чем полезен? Понижает давление, снижает уровень холестерина, укрепляет капилляры, выводит из организма токсины, активизирует кровоток и действие желудочного сока, улучшает работу печени. Обладает мочегонными, потогонными и противоотёчными свойствами. Помогает беременным при токсикозе. Применяется при лечении заболеваний щитовидной железы, диабета.

Рекомендованная дозировка: 150 мл в день

Противопоказания: гипертония, стенокардия, склонность к тромбофлебитам

Энергетическая ценность: 52 ккал / 100 мл

Сок шиповника

Чем полезен? Укрепляет иммунитет, активизирует обменные процессы и половую функцию, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, печени и почек, улучшает зрение и память, понижает уровень холестерина. Обладает мочегонным, желчегонным и противовоспалительным действием.

Рекомендованная дозировка: 400 мл в день

Противопоказания: запоры, дерматологические заболевания, склонность к тромбообразованию

Энергетическая ценность: 68 ккал / 100 мл