В Москве появились арбузы-убийцы

С 1 августа в столице официально начнут торговать арбузами на бахчевых развалах. В этом году в Москве появится около 400 таких торговых точек, причем, с каждым годом их количество неуклонно сокращается. В этом году уменьшили на 20%. Считается, что москвичи разлюбили покупать арбузы на развалах, а потому и незачем ими торговать на улицах. Звонкие полосатые ягоды появились в продаже ещё в июне в магазинах

Из Средней Азии и наши родные: астраханские, кубанские. Отечественные стоят 15-30 рублей, среднеазиатские – 40-70 рублей за килограмм.

Импортные арбузы, ввозимые в Москву из стран Евросоюза и Южной Америки, стоят ещё дороже из-за высоких транспортных расходов и ввозных пошлин.

Правда, за качество арбузов, предлагаемых в магазинах, вряд ли кто поручится. Вот буквально в преддверии открытия торгового сезона общество по защите прав потребителей «Общественный контроль& raquo; решило протестировать завезенные в столицу бахчевые и оказалось, что в магазинах торгуют арбузами с опасной концентрацией нитратов, содержание которых превышает нормы почти в два раза.

Но и на развалах появятся арбузы, завезённые из тех же регионов, что и в магазинах. И если импортные арбузы ещё могут внушать доверие и не столько ценой, сколько благодаря климату, который позволяет им вызревать в начале лета, то среднеазиатские, астраханские и кавказские «гости с полей» созреют не раньше конца лета-начала осени. А всё, что сейчас лежит на прилавках – не более чем продукт, напичканный химией выше допустимых норм. Как говорят специалисты из «Общественного контроля», чем большее количество нитратов содержит арбуз, тем он крупнее, тем ярче цвет его мякоти и темнее зерна. Лотошные умельцы идут ещё дальше: дабы арбуз казался сахаристей и сочней, в него вкалывают марганцовку. Да и, кроме того, горы полосатых гигантских ягод, лежащих рядом с оживлёнными магистралями, как губка впитывают пары свинца от выхлопных труб автомобилей.

О качестве «уличных» арбузов пока нет никаких комментариев от Роспотребназора: всё-таки проверки начнутся только после открытия торговли. Но торопиться с покупкой не стоит, лучше дождаться сентября, когда и начинается сезон естественного и полного вызревания арбузов, выращенных на российском юге или в Средней Азии. А с «нитратными» торопиться не стоит, от отравления никто не застрахован. Причём, в лучшем случае вас ожидает обычное пищевое отравление с расстройством желудка, рвотой, ознобом, повышением температуры и общим отвратительным самочувствием. Но в худшем – госпитализация, капельница, обезвоживание и две недели на больничной койке.

Но не стоит радоваться, если симптомов отравления нет – это ещё не значит, что ваш арбуз оказался без нитратов. Всё химическое «богатство» имеет обыкновение накапливаться в почках и печени, давая о себе знать со временем.

Определить наличие нитратов в арбузе можно несколькими способами. Или же с помощью специального нитрат-тестера, – стоят такие приборы от 3500 рублей, – или с помощью народного рецепта: в дистиллированную или кипяченую воду комнатной температуры следует поместить кусочек арбузной мякоти. Если мякоть начнет бледнеть, а вода окрасится в розовый, темно – розовый или красный цвет – арбуз напичкан нитратами и вряд ли годен к употреблению.